What's Cooking?

Paté

Wij presenteren een ruim assortiment pâtés, stuk voor stuk bereid met pure, hoogwaardige ingrediënten voor een authentieke smaakbeleving. Ideaal als starter en voor op de boterham.

We maken een bouillon van vet, kelen en buiken die we vervolgens in de pâté verwerken. Verse lever zorgt voor de goede binding.

We formuleren zelf de recepturen, stellen onze kruidenmengeling op punt en gebruiken echte zuivelproducten, zoals room, boter of melk. Melk-of roompoeders zijn “not done”.

Een aantal patés worden geleverd in aarden terrines, waardoor het artisanale aspect nog wordt versterkt.