De uier is een uniek product op de markt. De slager moet hiervoor over een koe beschikken die onlangs nog melk gaf en waarvan de uier nog in perfecte staat is. Ondanks de vroegere status van “arbeidersbiefstuk” zijn er meer dan genoeg liefhebbers van dit unieke product. Zo maakte zelfs Jeroen Meus een recept van de uier in Dagelijkse kost.
